Proziaki- wspomnienie z wakacji

 

Proziaki w kamperze

W wakacje wybraliśmy się kamperem w spontaniczną podróż na wschód Polski. Trafiliśmy między innymi do Sandomierza, gdzie pierwszy raz skosztowaliśmy proziaków z dżemem truskawkowym (bułki przyrządzane na patelni). Tak nam przypadły do gustu, że postanowiłam je zrobić w naszej kamperowej kuchni. Polecam ten przepis tym, co nie mają dostępu do piekarnika, a lubią domowe pieczywo. Ja już od ponad roku  nie kupuję chleba. Piekę na zakwasie lub drożdżach. W kamperze nie mam piekarnika, więc przepis na bułki z patelni okazał się idealny. Oto on:

Składniki: 

500 g mąki

250 ml maślanki lub kefiru

1 jajko

pół łyżeczki soli

łyżeczka sody

Wykonanie:

Wymieszać suche składniki, do tego wbić jajko i wlać kefir. Wszystko zagnieść, aż powstanie jednolite ciasto. Uformować ok. 16 bułek o grubości ok. 1 cm. Odstawić na ok. 15 minut przykryte ściereczka. Smażyć na suchej patelni  po 5 minut z każdej strony. 

Proziaki można podawać na słodko lub wytrawnie. Nam smakowały z dżemem.

Smacznego!

P S

Macie jakieś swoje smakowe wspomnienia z wakacji?